玉米是禾本科一年生草本植物，起源南美洲热带和亚热带高原，16世纪中期被引进中国种植，如今中国已经成为全世界第二大玉米产地。

 

玉米的营养价值

玉米籽粒中含有70%-75%淀粉，10%左右蛋白质，4-5%脂肪，2%左右的多种维生素，并且蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2的含量均比小稻米多。

玉米口感香甜而且营养价值高，含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，可防止皮肤色素沉着和先期发皱。

玉米纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减脂减肥效果好，降三高，是不可多得的健康美食，且吃且珍惜。

黄记玉米汁官网说玉米中含有丰富的钙、磷、硒等矿物质，还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。